Ökologischer Landbau: Warum Bio-Weizen trotz geringerer Erträge profitabler ist

Ein internationales Forschungsteam mit Beteiligung der Universität Göttingen hat neun Landschaften rund um Göttingen zwei Jahre lang untersucht – das wirtschaftliche Ergebnis ist eindeutig: Bio-Weizen brachte bei halbem Ertrag den anderthalbfachen Gewinn konventioneller Kontrollflächen. Wie die Forschenden um Erstautor Dr. Péter Batáry im Journal of Applied Ecology berichten, steigern ökologischer Landbau und Blühstreifen die Artenvielfalt um 20 bis 30 Prozent – die ökonomische Seite fällt je nach Maßnahme jedoch deutlich unterschiedlich aus. Für Bio-Betriebe in Oberösterreich ist die Mechanik dieses Vergleichs direkt anschlussfähig, denn die EU-Agrarumweltprogramme wirken hier wie dort nach derselben Logik.

Wo der Gewinn wirklich entsteht

Trotz um 50 Prozent geringerer Weizenerträge lagen die Gewinne ökologisch bewirtschafteter Flächen um mehr als 150 Prozent über denen der konventionellen Kontrollflächen. Ausschlaggebend waren laut Studie bessere Vermarktungsmöglichkeiten und EU-Zuschüsse aus den Agrarumweltprogrammen. Felder mit Blühstreifen erreichten – Zuschüsse eingerechnet – nur annähernd das Niveau der Kontrollflächen. Dr. Péter Batáry, Leiter der Landscape and Conservation Ecology Group am Centre for Ecological Research in Ungarn, sieht den Grund in der Flächenwahl: „Wir verglichen zudem die Weizenanbaufläche der Felder mit Blühstreifen mit der von Kontrollfeldern. Interessanterweise waren die Erträge um fünf Prozent und die Gewinne um 21 Prozent bei den Kontrollfeldern höher, was darauf hindeutet, dass die Landwirtinnen und Landwirte Blühstreifen wahrscheinlich selektiv auf eher am Rand liegende und weniger produktive Flächen anlegten." Auf der reinen Weizenanbaufläche blieben Erträge und Gewinne damit klar hinter den Kontrollfeldern zurück.

Biodiversität: zwei Wege, ähnliche Vielfalt

Die ökologisch bewirtschafteten Äcker beherbergten die meisten wildwachsenden Pflanzenarten; rechneten die Forschenden die ausgesäten Arten mit, lagen Blühstreifen praktisch gleichauf. Beim Bienenbesuch drehten die Wildblumenstreifen auf: dreimal so viele Bienenarten wie auf Bio-Feldern, beide Maßnahmen deutlich bienenreicher als die konventionelle Kontrolle. Laufkäfer, Spinnen und Schwebfliegen profitierten unter beiden Umweltmaßnahmen mit 20 bis 30 Prozent mehr Arten als auf den Kontrollflächen. Prof. Dr. Teja Tscharntke von der Abteilung Agrarökologie und Funktionelle Agrobiodiversität der Universität Göttingen bewertet die Kombination als nächsten Schritt: Beide Maßnahmen ergänzen sich im Artenspektrum und bilden gemeinsam eine multifunktionale Agrarlandschaft.

Was oberösterreichische Höfe mitnehmen

Die Göttinger Datenbasis ist kein heimischer Praxisversuch, aber die Förderlogik ist übertragbar: Die EU-Agrarumweltprogramme honorieren die Umstellung auf ökologischen Landbau finanziell stärker als reine Blühstreifen – vorausgesetzt, Vermarktung und Bio-Zertifizierung sitzen. Wer nur Blühstreifen anlegt, entzieht der Fruchtfolge produktive Fläche und büßt Ertrag ein, ohne die volle Förderlogik des Öko-Systems zu nutzen. Praktisch heißt das: Die ökonomisch stabilste Linie bleibt die ökologische Bewirtschaftung als Basis, ergänzt um gezielte Blühstreifen auf ertragsschwachen Randlagen – genau dort, wo Bio-Fläche ohnehin wenig Mehrertrag bringt. Was bleibt: ein norddeutscher Vergleich, dessen Fördermechanik, Vermarktungslogik und Biodiversitätswirkung auch für österreichische Höfe die Richtung vorgibt.